H. P. Hanssens Gade 106200 AabenraaTlf: +45 74 62 26 22e-mail: info@europahotel.dk
Linser - parmesan chips - panko - sandefjord sauce
Figner - pistacie - honning - basilikum
Oksemørbrad - pommes anna - osteria kaviar - double fraiche - rugbrød - purløg
Pocheret æg - estragon emulsion - pinjekerner - radise crudité - fennikel - syltet rabarber
Brioche bolle, marineret kylling, salat, svampemayo, syltede bøgehatte, bagte cherrytomater og guacamole
Bemærk serveres lun da alle elementerne er kolde undtagen kyllingen
Oksekød, tomat, bacon, cheddar,
salat, bløde løg, mayo og hjemmesyltede pickles. Serveres med pommes frites og trøffel mayo
Gratineret med cheddar. Ost og jalepenos, hjemmelavet salsa,
guacamole og creme fraiche
+kylling 39,-
Langtidsstegt kalveculotte (Stegt i rødvin), med rustikke pommes fritter, rodfrugtpure og lun sauce bearnaise
Blomkål - tomat - mandler - fløde - mynte - oliven olie
Lammefilet - stegt jomfruhummer - løg variation - sæson garniture - lamme jus
"Sauce verte" - parmesan - skalotteløg - spinat - asparges - safran - pinjekerner
Dampet pighvar og stegt goujon - broccoli - friteret kapers - spidskål - sauce tartare
Kalvemørbrad - selleripuré - grønne asparges - sæson grønt - tyttebær demi-glace
Skiver af rib-eye, trøffelmayo, salat, sprøde løg, bløde løg. Serveret med pommes frites og trøffelmayo
Atrox bud på smørrebrød
Pris pr. stk. Vi anbefaler min. 2 stk til den store sult.
Vælg imellem følgende:
Hønsekødssalat
Æg og rejer
Dampet hvid fisk
Hvide asparges
Stegt torsk - asparges - hånd pillet rejer - pocheret hvid fisk - ørredrogn - citron - sauce hollandaise
Blandet salat - cherrytomater - radisser - nødder - lune kartofler/pære - balsamic vinagrette - gedeost
Rabarber sorbet - passionsfrugt parfait - chokolade - marengs
Jordbær coulis - vaniljeis
3 nøje udvalgte oste - karameliseret løg - mangochutney med cubical gin - knækbrød
Hotel Europa
Weekendophold
Golfophold
Top 22 i Sønderjylland
Tlf. +45 74 62 26 22
E-mail: info@europahotel.dk
